さつまいも×鮭の炊き込みご飯｜ヒルナンデス風を炊飯器で再現（2合・失敗しない）
※このページは、材料・分量・作り方を上から順に見るだけで「鮭×さつまいも」の炊き込みご飯を再現できるように整理しています。
ヒルナンデスで見た“炊き込みご飯”みたいに、
炊飯器に入れるだけで、
さつまいも＋鮭のごちそうご飯を作りたい人向けです。
このページは、テレビの炊き込みご飯の「再現アレンジ（鮭×さつまいも）」を、あとから迷わず作るための保存用です。
・米2合＋さつまいも＋鮭で作る
・味は「しょうゆ＋みりん」ベース（失敗しにくい）
・水は2合の線まで
・バターは炊き上がりに入れると香りが強い
・冷凍／おにぎり／お弁当OK
先に答え（ここだけ見れば作れます）
中学生向けメモ
・「2合の線」＝炊飯器のお釜の内側にある「2」の目盛り
・みりん＝少し甘くする調味料（なければ砂糖小さじ1でもOK）
・鮭は生鮭（切り身）が一番ラク。塩鮭は味が濃くなりやすいので注意
【レシピ】さつまいも×鮭の炊き込みご飯（ヒルナンデス風アレンジ）｜2合分
材料（2合分）
| 材料 | 分量 | メモ |
|---|---|---|
| 米 | 2合 | 洗って炊飯器へ（時間があれば10分浸すとふっくら） |
| さつまいも | 200〜250g（中1本目安） | 1.5〜2cm角／皮付きOK／切ったら水に5分さらす |
| 鮭（生鮭） | 1〜2切れ（150〜200g目安） | 骨があれば取る／皮は好みでOK |
| しょうゆ | 大さじ2 | 香りと色 |
| みりん | 大さじ1 | 甘み |
| 酒（任意） | 大さじ1 | 鮭の香りが気になる人向け（なくても可） |
| バター（任意） | 5〜10g | 炊き上がりに入れると香り強め |
| 黒ごま／小ねぎ（任意） | 適量 | 仕上げ |
作り方（炊飯器）
- 米を洗って炊飯器に入れる。
- しょうゆ・みりん（＋酒を入れるならここ）を入れて、軽く混ぜる。
- ここが一番大事：調味料を入れたあと、「2合の線まで水」を入れる。
- 水を切ったさつまいもを上にのせる（混ぜない）。
- 鮭を上にのせる（混ぜない）。
- 普通に炊飯する（炊き込みモードがあればそれでもOK）。
- 炊けたら鮭の身をほぐし、骨があれば取る。
- しゃもじで下から上へ3〜5回やさしく混ぜる。
- バターを入れるならここで溶かす。仕上げに黒ごま・小ねぎをのせて完成。
失敗しないコツ（ここだけ見れば回避できます）
- ベチャッとする：水を増やさない（2合の線まで）。具は炊く前に混ぜない。
- さつまいもが硬い：角を大きく切りすぎない（1.5〜2cm）。
- 鮭が生臭い気がする：酒を大さじ1入れる／仕上げに小ねぎ or 大葉をのせる。
- 味が濃い：次回はしょうゆを大さじ1.5にする（塩鮭使用時は特に）。
- 味が薄い：炊けたあと、しょうゆを小さじ1だけ足して混ぜる。
よくある質問
Q. 塩鮭でも作れますか？
作れますが、塩鮭はもともと塩分があるので味が濃くなりやすいです。
塩鮭で作るなら、しょうゆを大さじ1〜1.5に減らすのがおすすめです。
Q. 冷凍できますか？
できます。1食分ずつラップして冷凍し、食べる時にレンジで温めます。
おにぎりにしてから冷凍すると、朝がラクになります。
Q. さつまいもは皮付きでいい？
皮付きでOKです。よく洗ってください。気になる場合は薄くむいても大丈夫です。
Q. バターは炊飯前に入れてもいい？
入れてもOKですが、香り重視なら炊き上がりに入れる方が強く感じます。
アレンジ（家にあるものでOK・失敗しにくい順）
① 塩昆布を少し足す（うま味アップ）
塩昆布を5〜8g、具の上に散らして炊くと「うま味」が増えます。
※塩鮭のときは塩昆布を入れすぎない（濃くなります）。
② コーンを足す（子ども向け）
コーン（大さじ3〜4）をさつまいもと一緒に入れると、甘みが増えて食べやすいです。
③ だし寄りにする（和食っぽい）
白だしを小さじ1だけ足すと、やさしい和の味になります。
※入れすぎると味が濃くなるので小さじ1が安全です。
この記事は、テレビで紹介される炊き込みご飯の雰囲気をヒントにした
「さつまいも×鮭」再現アレンジを、あとから迷わず作るための確認用ページです。
分量を忘れたとき、
「今日は何作ろう…」と迷った日に、また戻ってきてください。
