角煮 炊き込みご飯｜ヒルナンデスで見た作り方をすぐ確認（甘栗入り中華おこわ）
※このページは、材料・分量・作り方を上から順に見るだけで作れるように整理しています。
ヒルナンデスで見た
「角煮の炊き込みご飯」、
米の種類・水加減・何を入れたかをすぐ確認したい方へ。
このレシピは、白米＋もち米で炊く、“中華おこわ風”の炊き込みです。
角煮は煮汁ごと入れるので、味付けで迷いにくいです。
・米2合＋もち米1合（合計3合）
・角煮は煮汁ごと入れる
・甘栗入りでコクが出る
・干ししいたけは戻さずそのままでOK
・八角は香りづけ（苦手なら入れなくても可）
先に答え（ここだけ見れば作れます）
※中学生向けメモ：
・もち米＝おもちになる米（白米よりモチモチ）
・めんつゆ＝しょうゆ味のだし（万能調味料）
・八角＝中華の香りスパイス（好き嫌いが分かれる）
・干ししいたけ＝乾いたしいたけ（このレシピは戻さず入れてOK）
【レシピ】角煮の炊き込みご飯（甘栗入り中華おこわ）｜3合分
材料（3合分）
| 材料 | 分量 | メモ |
|---|---|---|
| 米 | 2合 | 洗って炊飯器へ |
| もち米 | 1合 | 洗って一緒に入れる |
| 甘栗 | 60g | むき甘栗でOK |
| 豚の角煮 | 130g | 煮汁ごと入れる |
| めんつゆ | 大さじ1 | 味のベース |
| 干ししいたけ | 1枚 | 戻さずそのままでOK |
| しょうが | 少々 | 刻む（チューブでもOK） |
| 塩 | 少々 | ほんの少しでOK |
| 輪切り唐辛子 | 少々 | 辛いのが苦手なら無し |
| 八角 | 1個 | 香りづけ（苦手なら無し） |
| 卵 | 1個 | 一緒に入れてゆで卵に（無しでもOK） |
作り方（炊飯器）
- 米2合＋もち米1合を洗い、炊飯器に入れる。
- 3合の目盛りまで水を入れる。
- めんつゆ（大さじ1）を入れる。
- 甘栗と角煮を煮汁ごと入れる。
- 干ししいたけを食べやすい大きさに切って入れる（戻さなくてOK）。
- 刻んだしょうが・塩・輪切り唐辛子・八角を入れる。
- （やる場合）卵をアルミホイルで包み、炊飯器に一緒に入れて炊く。
- 炊けたら、卵と八角を取り出し、全体を混ぜて完成。
※補足
この角煮の炊き込みご飯は、
特別な機能の炊飯器は必要ありません。
ヒルナンデスの炊き込みご飯は、基本的に
一般的なマイコン炊飯器で問題なく作れます。
「そろそろ買い替えようかな」という方は、
操作がシンプルなタイプが使いやすいです。
普通の炊飯器で十分な方はこちら
失敗しないコツ
- 水加減で迷う：白米2合＋もち米1合なので、3合の目盛りまででOKです。
- 香りが強いのが不安：八角は無しでも成立します。初回は抜くのもアリです。
- しょっぱくなりそう：角煮の煮汁が濃い場合は、塩は入れなくてOKです。
- 辛さが心配：輪切り唐辛子は入れなくてOKです。
- 具が崩れる：炊けたら混ぜる回数は3〜5回で十分です。
よくある質問
Q. 八角が苦手です。入れなくても作れる？
作れます。八角は香りづけなので、無しでも味はまとまります。
初回は入れずに作って、気に入ったら次回少量で試すのが安心です。
Q. 角煮がない場合の代用は？
角煮が用意できない日は、焼豚（チャーシュー）や豚バラの甘辛煮でも近い仕上がりになります。
ただし、味が薄い場合はめんつゆを少し足して調整してください。
Q. 冷凍できる？
できます。1食分ずつラップして冷凍し、食べるときに電子レンジで温めてください。
モチモチ系なので、おにぎり冷凍にも向きます。
Q. 卵は必須？
必須ではありません。
「炊飯中に一緒に入れると、ついでにゆで卵ができる」だけなので、無くてもOKです。
この記事は、ヒルナンデスで見た「角煮の炊き込みご飯（中華おこわ風）」を
あとから作るためのレシピ確認ページです。
米の種類や水加減を忘れたとき、
またここに戻ってきてください。
