えのきの炊き込みご飯｜ヒルナンデスで紹介された作り方【2合・迷ったらこれ】

※このページは、ヒルナンデスで紹介された「えのき入り炊き込みご飯」を、材料・分量・手順の順に整理した確認用まとめです。

ヒルナンデスで見た
「えのきの炊き込みご飯」を作ろうと思ったら、
・分量を忘れた
・水加減が不安
・味付けはこれで合っている？
・公式の内容が思い出せない

そんなときの確認用ページです。

迷ったら、このページの通りに作ればOKです。
日テレ公式の放送内容に合わせて、2合で失敗しない形に整理しています。

① まず最初に｜「えのきの炊き込みご飯」と検索した方へ

ヒルナンデス（日本テレビ）で紹介された炊き込みご飯は、
えのきだけを使うレシピではありません。

実際の放送では、
えのき・しめじ・舞茸を合わせた「冷凍きのこミックス」を使った炊き込みご飯が紹介されています。

ただ、えのきが一番目立ち、印象に残りやすいため、
「えのきの炊き込みご飯」として記憶されやすい内容でもあります。

このページでは、
テレビで紹介された内容そのままを、
家庭で作りやすい2合分に直してまとめています。

② 材料（2合分）

冷凍きのこミックス（作り置き）

※上の分量で「冷凍きのこミックス（全量）」になります。

冷凍きのこの炊き込みご飯

A（味付け）

③ 作り方

（1）冷凍きのこミックスの作り方

1. しめじ・舞茸・えのきの石づきを取る。
2. 一口大にほぐす。
3. 保存袋に入れ、空気を抜いて平らにし、冷凍する。

（2）炊き込みご飯（2合）の作り方

1. 米を洗って炊飯器に入れる。
2. 水を2合の目盛りまで入れる。
3. A（醤油・みりん・酒・かつおぶし）を加える。
4. 上に冷凍きのこミックスをのせる。
5. 30分ほど浸水してから炊飯する。
6. 炊き上がったら、しゃもじでよく混ぜて完成。

④ 失敗しないコツ

• ベチャっとする
  → 水は必ず「2合の目盛り」まで。調味料を入れても水は増やさない。
• 味が薄い
  → 混ぜてから1口食べて判断。足すなら醤油をほんの少しだけ。
• 味が濃い
  → 次回は醤油を大さじ1と1/2に調整。
• 浸水を忘れた
  → そのまま炊いてOK。芯が残る場合は、炊けてから10分蒸らす。

⑤ よくある質問

⑥ 最後に

このページは、ヒルナンデスで紹介された「えのき入り炊き込みご飯」を、
家庭で一番作りやすい形に整理した確認用まとめです。

いろいろ見比べなくても、
今日はこの通りに作って大丈夫です。

迷ったら、またここに戻ってきてください。