白滝の炊き込みご飯｜ヒルナンデスで紹介された作り方【迷ったらここ・炊飯器】
※このページは、材料・分量・作り方を上から順に見るだけで作れるように整理しています。
ヒルナンデスで見た
「白滝の炊き込みご飯」、
作り方だけもう一度確認したい人向けの保存用ページです。
15秒で分かる要約
・白滝でかさ増しする炊き込みご飯
・基本はツナ＋白滝＋梅干し（ヒルナンデス公式の流れ）
・米→水＋酒で30分ひたす→塩→具をのせて炊く
・炊けたらふんわり混ぜてねぎを散らす
・白滝でかさ増しする炊き込みご飯
・基本はツナ＋白滝＋梅干し（ヒルナンデス公式の流れ）
・米→水＋酒で30分ひたす→塩→具をのせて炊く
・炊けたらふんわり混ぜてねぎを散らす
先に答え（ここだけ見れば迷いが止まります）
① どの「白滝炊き込みご飯」？30秒判定
「白滝 炊き込みご飯 ヒルナンデス」は、放送回により内容が違うことがあります。
思い出しているのがどちらか、これで判定できます。
- Q1：ツナ缶が出てきましたか？
→ はい：ツナ＋白滝＋梅干し（メイン）
→ いいえ：次へ - Q2：梅干しが丸ごとのっていましたか？
→ はい：ツナ＋白滝＋梅干し（メイン）
→ いいえ：次へ - Q3：ししゃも（魚）がのっていましたか？
→ はい：白滝＋ししゃも系（別回の可能性。公式放送内容ページに記載あり）
→ いいえ：まずはツナ＋白滝＋梅干しを作るのが近道です
② 【レシピ】ツナと白滝の炊き込みご飯（梅入り）｜2合（炊飯器）
※中学生向けメモ：
・浸す（ひたす）＝お米を水につけて休ませること（30分でOK）
・水は「2合の線まで」＝炊飯器の内側の「2」のところまで
・白滝は「こんにゃくの細いやつ」。熱湯で1分ゆでると臭みが減ります（面倒なら省略OK）
材料（2合分）
| 材料 | 分量 | メモ |
|---|---|---|
| 米 | 2合 | 洗って水を切る |
| 白滝 | 300g | 食べやすい長さに切る（3〜4cm） |
| ツナ缶 | 2缶 | 油漬け/水煮どちらでもOK |
| 梅干し | 2個 | 真ん中にのせる（種はあとで取る） |
| 酒 | 大さじ2 | |
| 塩 | 小さじ2/3 | しょっぱさが心配なら小さじ1/2から |
| 細ねぎ | 6本 | 仕上げ |
| 水 | 2合の目盛りまで | 調味料を入れたあとに合わせる |
公式の手順は「米→水・酒で30分→塩→ツナ・白滝・梅干しをのせて炊く→ふんわり混ぜてねぎ」を採用しています。
作り方（炊飯器）
- 米を洗って水を切り、炊飯器の内釜に入れる。
- 酒を入れ、水を2合の線まで入れる。
- ここで30分浸す（放置でOK）。
- 30分たったら、塩を入れて軽く混ぜる（混ぜすぎなくてOK）。
- 上にツナ、白滝、中央に梅干しをのせて炊飯する。
- 炊けたら梅干しの種を取り、全体をふんわり混ぜて、ねぎを散らして完成。
③ 失敗しないコツ（ここだけでOK）
- ベチャっとする
→ 水は「2合の線まで」。白滝を入れるから水を増やすのはNG。 - 白滝のにおいが気になる
→ 時間があれば、白滝を熱湯で1分ゆでて水切り。かなり楽になります。 - 味が濃い（しょっぱい）
→ ツナが油漬け＆梅干しがしょっぱいと濃く感じやすいです。次回は塩を小さじ1/2に。 - 味が薄い
→ まずは混ぜてから1口。足すなら塩ひとつまみか、しょうゆを小さじ1/2だけ。
④ よくある質問
Q. ツナ缶は油を切ったほうがいい？
油っぽさが気になるなら半分だけ切るとちょうど良いです。
ただ、公式の流れは「のせて炊く」なので、迷ったらそのままでOKです。
Q. 梅干しが苦手でも作れますか？
梅干しなしでも作れます。
ただ、番組で見た味に近づけたいなら、まずは1回だけ梅干し入りで作るのがおすすめです。
Q. 冷凍できますか？
1食分ずつラップして冷凍できます。
食べるときはレンジで温め、仕上げにねぎを足すと風味が戻りやすいです。
⑤ 最後に
この記事は、ヒルナンデスで紹介された白滝の炊き込みご飯を、
あとから迷わず作るための確認用ページです。
分量を忘れたとき、またここに戻ってきてください。
