なめ茸の炊き込みご飯｜ヒルナンデスの「さつまいも炊き込み」【2合・迷ったらこれ】
※このページは、ヒルナンデス公式に掲載された「なめ茸の炊き込みご飯」を、材料・分量・手順の順で迷わない形に整理した確認用まとめです（リンクは載せていません）。
「なめ茸 炊き込みご飯 ヒルナンデス」で探している方が多く思い出しているのは、
さつまいも×なめ茸×昆布茶で作る、“サツマイモ炊き込み”です。
材料が少なく、炊飯器に入れて炊くだけなので、今日すぐ作れる系のレシピです。
・米2合＋水2カップ
・昆布茶4g＋なめ茸大さじ2で味付け
・さつまいもは皮のまま大きめに切って入れる
・炊けたらさつまいもを崩しすぎないように混ぜて完成
① どんな炊き込みご飯？
この「なめ茸の炊き込みご飯」は、
甘いさつまいもに、なめ茸のうま味と昆布茶のだし感が入った、
やさしい味の“ほっこり系”です。
- 味：甘じょっぱい（濃すぎない）
- 食感：さつまいもがホクホク／なめ茸はうま味の役
- 難しさ：低い（切って入れて炊くだけ）
・昆布茶＝昆布のだし味がついた粉（お湯に溶かして飲めるタイプ）
・なめ茸＝えのきが甘辛く味付けされた瓶詰（ご飯にのせるやつ）
・大きめに切る＝1〜2cmくらいの厚さでOK（小さすぎない）
② 材料（2合分）
| 材料 | 分量 | メモ |
|---|---|---|
| 白米 | 2合 | 洗って炊飯器へ |
| 水 | 2カップ | 計量カップで量る（炊飯器の2合目盛りでもOK） |
| さつまいも | 1本（約300g） | 皮のまま大きめに |
| なめ茸 | 大さじ2 | 瓶の汁ごとOK |
| 昆布茶 | 4g | 粉タイプ（目安） |
※番組公式の注意として「材料の分量は目安」「食材の水分量で仕上がり差あり」の注記があります。
このページでは、公式の分量表記はそのまま使い、家庭で迷いやすい部分だけ補足しています。
③ 作り方（炊飯器）
- さつまいもは皮のまま、大きめ（1〜2cm厚の輪切り〜半月）に切る。
- 炊飯器に、洗った米・水・昆布茶・なめ茸・さつまいもを入れる。
- いつも通り炊飯する（白米モードでOK）。
- 炊き上がったら、さつまいもを崩しすぎないように、しゃもじで大きく混ぜて完成。
・「崩しすぎない」＝しゃもじで3〜5回、下から返すように混ぜるだけでOK。混ぜすぎると、さつまいもがドロッとなりやすいです。
④ 失敗しないコツ
- ベチャっとするのが不安
→ さつまいもは水分が出ます。初回は公式通りでOK。もし柔らかくなりすぎたら、次回は水を大さじ1〜2だけ少なめにすると安定しやすいです。 - 味が薄い／濃いが心配
→ まずは公式通り。薄ければ次回、昆布茶をほんの少し増やす。濃ければ次回、昆布茶を少し減らす（0.5〜1g単位で十分変わります）。 - さつまいもが硬い
→ 切り方が大きすぎる可能性。次回は少しだけ小さめに。炊けた後に硬い場合は、ふたを閉めて10分保温すると落ち着くことが多いです。 - なめ茸の量で迷う
→ 大さじ2は「しっかり味」ではなく「だし感の補強」くらい。瓶によって塩気が違うので、家の瓶が濃いと感じたら大さじ1.5でも成立します。
⑤ よくある質問
Q. さつまいもは水にさらす？（アク抜き）
公式の手順では「皮のまま大きめに切る」のみです。
ただ、切って置いておく時間が長いと黒くなりやすいので、気になる場合は切ったらすぐ入れて炊くのが一番ラクです。
Q. 昆布茶がない場合は？
番組は昆布茶で作るレシピです。
どうしても無い場合は、味の方向が変わりますが、和風だしの素を少量で代用はできます（入れすぎ注意）。
まずは一度、昆布茶で作ると「番組で見た味」に近づきます。
Q. なめ茸は瓶の汁も入れる？
OKです。むしろ汁にうま味があるので、そのまま入れるのがラクです。
ただし塩気が強い瓶なら、次回はなめ茸を少し減らすのが安全です。
Q. 余ったら冷凍できる？
できます。1食分ずつラップで包み、冷凍袋へ。
食べるときは電子レンジで温めてOKです（さつまいも入りなので、解凍後は少し水分が出ることがあります）。
⑥ 最後に
このページは、「なめ茸 炊き込みご飯 ヒルナンデス」で探している方が、
材料と手順を忘れていても、上から順に見ればそのまま作れるように整理した確認用まとめです。
迷ったら、米2合＋水2カップ＋昆布茶＋なめ茸＋さつまいもで大丈夫です。
また迷ったら、ここに戻ってきてください。
