ヒルナンデス 炊き込みご飯｜アレンジまとめ【失敗しない味変アイデア大全】

※このページは、ヒルナンデスで紹介された炊き込みご飯を「飽きずに何度も作る」ためのアレンジ専用まとめです。

最初の5秒で分かること

ヒルナンデスの炊き込みご飯、
一度は作った（または作る予定）だけど…

• 毎回同じ味だと飽きそう
• 家にある材料で変えたい
• 変えたら失敗しそうで不安

このページでは、
失敗しない前提でできる「味の方向別アレンジ」をまとめています。

中学生向けメモ
・アレンジ＝「少し足して味を変えること」
・入れすぎると失敗しやすいので最初は少なめ
・炊き込みご飯は水を増やさないのが大事

① アレンジ前に知っておくと失敗しない基本

ヒルナンデスの炊き込みご飯は、
最初から味のバランスが完成しているレシピです。

＝何も足さなくても、もうおいしい状態という意味です。

だからアレンジするときは、

• 足すのは「1〜2種類まで」
• 味を決める調味料は増やしすぎない
• 水の量は絶対に増やさない

この3つを守れば、ほぼ失敗しません。

② 味の方向別アレンジ（ここだけ見ればOK）

【コクを足したい】

• バター（5〜10g）
• ごま油（小さじ1）
• チーズ（少量）

入れるタイミング：
・バター／チーズ＝炊き上がりに混ぜる
・ごま油＝炊き上がりに少量

→ コクが出て満足感アップ
※入れすぎると重くなるので注意

【さっぱりさせたい】

• 大葉（刻んで後のせ）
• みょうが（少量）
• 白ごま

入れるタイミング：
・大葉／みょうが＝炊き上がりにのせる
・白ごま＝仕上げにふる

→ 夏でも食べやすい味

【香ばしくしたい】

• しょうが（チューブ2cm）
• にんにく（少量）

入れるタイミング：
・しょうが／にんにく＝炊く前に入れる

→ 食欲が出る香り

＋もう一段だけ踏み込むアレンジ（マンネリ防止）

「基本はもう試した」
「ちょっと違う方向に変えたい」

そんなときは、
味の系統をガラッと変えるのが一番安全です。

【少しピリッとさせたい】

• ラー油（小さじ1/2）
• 七味唐辛子（少々）

入れるタイミング：
・ラー油／七味＝食べる直前にかける

→ ご飯が進む味になります。
※子ども用は取り分けてから。

【和食っぽくしたい】

• 白だし（小さじ1）
• だしの素（ひとつまみ）

入れるタイミング：
・白だし／だしの素＝炊く前に入れる

→ 旅館の朝ごはんみたいな、やさしい味。

【洋風にしたい】

• バター＋黒こしょう
• 粉チーズ（炊き上がり）

入れるタイミング：
・バター／粉チーズ＝炊き上がりに混ぜる
・黒こしょう＝仕上げにふる

→ 少し大人っぽい、落ち着いた味になります。

③ 子ども向けアレンジ（甘み重視）

• コーン
• にんじん（細かく）
• バターを炊き上がりに少し

入れるタイミング：
・コーン／にんじん＝炊く前に入れる
・バター＝炊き上がり

野菜や魚が苦手でも、
食べやすくなります。

④ 大人っぽい味にしたいとき

• 刻み海苔
• 黒こしょう少々
• 白だしを小さじ1だけ

入れるタイミング：
・白だし＝炊く前
・刻み海苔／黒こしょう＝食べる直前

大人が「おいしい」と感じやすい味になります。

⑤ よくある失敗Q&A

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この記事は、
ヒルナンデスで紹介された炊き込みご飯を
何度も失敗せずに楽しむためのアレンジ専用ページです。

また作りたくなったとき、
味を変えたくなったときに、
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