ヒルナンデス 藤井恵の炊き込みご飯どれ？作り方をすぐ確認できるページ
※このページは、藤井恵さんの「炊き込みご飯」回について、どのレシピか迷わないように整理した保存用ページです。
「ヒルナンデス 藤井恵 炊き込みご飯」で検索すると、
レシピが複数出てきて「どれだっけ？」となりやすいです。
このページは、まず30秒で判定→そのまま作れる順にまとめています。
・藤井恵さんの炊き込みご飯は1回の放送で複数ある（さつまいも／鶏ごぼう／きのこ／タコライス風）
・共通ポイントは「米2合＋水360ml＋酒＋塩」ベース（レシピごとに具材が変わる）
・「どれ？」は具材（さつまいも／焼き鳥缶／きのこ／アボカド）で判定するのが最速
先に答え（ここだけ見れば作れます）
① 藤井恵の炊き込みご飯「どれ？」30秒判定
- Q1：さつまいも＋バターが出てきましたか？
→ はい：さつまいもご飯 - Q2：焼き鳥缶（汁ごと）＋ごぼうが出てきましたか？
→ はい：鶏ごぼうご飯 - Q3：きのこに「なめたけ＋塩」を混ぜてからのせましたか？
→ はい：きのこスペシャルご飯 - Q4：ベーコン＋トマト＋アボカド、そして「チップスやチーズ」をのせましたか？
→ はい：タコライス風ご飯
※中学生向けメモ：
・2合＝お米2杯ぶん（炊飯器の「2」の目盛り）
・ml＝水の量の単位（計量カップで量れる）
・浸す＝米を水につけておく（ふっくら炊ける）
② さつまいもご飯（さきいか＋バター）｜2合
公式掲載の材料・工程は「米2合・水360mlを30分以上浸す／さつまいもは1.5cm厚いちょう切り・アク抜き／さきいか・塩・バターをのせて炊く」流れです。 [oai_citation:1‡日本テレビ](https://www.ntv.co.jp/hirunan/onair/tuesday/1886n8omfh3szmbq524l.html)
材料（4人前）
| 材料 | 分量 | メモ |
|---|---|---|
| 米 | 2合 | 洗って釜へ |
| 水 | 360ml | 30分以上浸す |
| 酒 | 大さじ1 | |
| さつまいも | 小1本（200g） | いちょう切り＋アク抜き |
| 太さきいか | 50g | 3cmに切る |
| 塩 | ふたつまみ（2g） | |
| バター | 20g | 上にのせて炊く |
作り方（炊飯器）
- 米を釜に入れて洗い、水360mlに30分以上浸す。
- さつまいもを1.5cm厚さのいちょう切りにし、ボウルで10分以上アク抜きする。
- さきいかは3cmに切ってほぐす。
- 釜に酒・塩を入れてならし、さきいか・水気を取ったさつまいも・バターをのせて炊く。
※補足
炊き込みご飯は普通の炊飯器で問題なく作れます。
「そろそろ買い替えようかな」という方は、シンプルなマイコン炊飯器でも十分です。
マイコン炊飯器（買い替え候補）はこちら
③ 鶏ごぼうご飯（焼き鳥缶）｜2合
公式掲載のポイントは「米2合＋水360mlを30分以上浸す／酒・塩／焼き鳥缶を汁ごと入れる／叩いたごぼうをのせて炊く」です。 [oai_citation:2‡日本テレビ](https://www.ntv.co.jp/hirunan/onair/tuesday/1886n8omfh3szmbq524l.html)
材料（4人前）
| 材料 | 分量 | メモ |
|---|---|---|
| 米 | 2合 | 洗って釜へ |
| 水 | 360ml | 30分以上浸す |
| 酒 | 大さじ1 | |
| 塩 | ふたつまみ（2g） | |
| ごぼう | 1/2本（75g） | 袋に入れて叩く |
| 焼き鳥缶 | 2缶 | 汁ごと |
| 万能ねぎ | 4本 | 仕上げ |
作り方（炊飯器）
- 米を釜に入れて洗い、水360mlに30分以上浸す。
- ごぼうをポリ袋に入れ、めん棒などで叩く。
- 釜に酒・塩を入れてならし、焼き鳥缶を汁ごと入れる。
- ごぼうをのせて炊く。
- 炊けたら万能ねぎを散らす。
④ きのこスペシャルご飯（なめたけ）｜2合
公式掲載の流れは「きのこを切る→きのこに(B)なめたけ＋塩を混ぜてなじませる→米2合＋水360ml＋酒の上にのせて炊く」です。 [oai_citation:3‡日本テレビ](https://www.ntv.co.jp/hirunan/onair/tuesday/1886n8omfh3szmbq524l.html)
材料（4人前）
| 材料 | 分量 | メモ |
|---|---|---|
| 米 | 2合 | 洗って釜へ |
| 水 | 360ml | 30分以上浸す |
| 酒 | 大さじ1 | |
| エリンギ | 1/2パック（50g） | 4cmに切る |
| 舞茸 | 1/2パック（50g） | 手でさく |
| しめじ | 1/2パック（50g） | 小房に分ける |
| なめたけ | 100g | 混ぜる |
| 塩 | ふたつまみ（2g） | 混ぜる |
| 柑橘系の汁など | 適量 | 仕上げ（任意） |
作り方（炊飯器）
- 米を釜に入れて洗い、水360mlに30分以上浸す。
- きのこを切る・ほぐす（エリンギ4cm／舞茸は手で／しめじは小房）。
- ボウルで、きのこに「なめたけ＋塩」を入れて、しっかりなじむまで混ぜる。
- 釜に酒を混ぜ、③のきのこをのせて炊く。
⑤ タコライス風ご飯（ベーコン＋アボカド）｜2合
公式掲載では「米2合＋水360ml／白ワイン／(B)調味料を混ぜ、ベーコン・トマト・アボカドをのせて炊き、仕上げにチップスとチーズ」です。 [oai_citation:4‡日本テレビ](https://www.ntv.co.jp/hirunan/onair/tuesday/1886n8omfh3szmbq524l.html)
材料（4人前）
| 材料 | 分量 | メモ |
|---|---|---|
| 米 | 2合 | 洗って釜へ |
| 水 | 360ml | 30分以上浸す |
| 白ワイン | 大さじ1 | なければ酒でも可 |
| トマト | 小1個 | ヘタを取る |
| アボカド | 1個 | 半分に切って種・皮を取る |
| カットベーコン | 80g | |
| (B)カレー粉 | 大さじ1/2 | |
| (B)ウスターソース | 大さじ1 | |
| (B)おろしニンニク | 小さじ1/2 | |
| (B)塩 | ふたつまみ（2g） | |
| トルティーヤチップス | 適量 | 仕上げ |
| とろけるチーズ | 適量 | 仕上げ |
作り方（炊飯器）
- 米を釜に入れて洗い、水360mlに30分以上浸す。
- トマトのヘタを取る。アボカドは半分に切って種・皮を取る。
- 釜に白ワインと(B)を混ぜ、ベーコン・トマト・アボカドをのせて炊く。
- 仕上げにチップス・とろけるチーズをお好みでのせる。
⑥ 失敗しないコツ（迷いゼロ用）
- まず迷うのが水加減：この回は基本「米2合＋水360mlに浸す」が共通です（レシピ記載）。
- 浸水を飛ばすと硬くなりやすい：最低30分は浸すと失敗しにくいです。
- 塩の入れすぎ注意：「ふたつまみ（2g）」は本当に少しでOKです。
- 混ぜすぎない：炊けたら混ぜる回数は3〜5回で十分です。
⑦ よくある質問
Q. 4つのうち、初心者が一番作りやすいのは？
迷ったら鶏ごぼうご飯（焼き鳥缶）が作りやすいです。
味が入りやすく、失敗が出にくいタイプです。
Q. 白ワインがありません（タコライス風）
なければ酒でも大丈夫です。香りが少し変わるだけで、作れます。
Q. きのこの種類は変えていい？
大きく外さなければOKです。
ただしなめたけ＋塩を混ぜてからのせる流れは、そのままのほうが再現しやすいです。
この記事は、ヒルナンデスで紹介された藤井恵さんの炊き込みご飯を、
あとから作るための確認用ページです。
「どれだっけ？」となったら、
まずは上の30秒判定に戻ってください。
