ヒルナンデスで見て「作りたい」と思ったのに、分量だけ忘れた。
そういう日のためのページです。
このページの整理ルール
材料・分量・手順＝公式掲載の内容をもとに整理
コツ／冷凍／保存／衛生／炊けた後に少し置く等＝一般的な家庭目安
食べる前に、におい・見た目・保存状態を確認してください。
計量の混同を防ぐため、ml表記を併記しています。
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このレシピは、米2合・水2カップ（400ml）・ポン酢醤油大さじ4・ちりめんじゃこ50gで作ります。
作る前に、分量だけ確認
先に結論だけ見るなら、結論へ。
分量だけ確認したい方は、材料へ。
すぐ作りたい方は、作り方へ進んでください。
→ 他の放送回も探すなら、ヒルナンデス 炊き込みご飯まとめが早いです。
ヒルナンデスの炊き込みご飯、他にもあります
最短で迷わない「計量早見」
- このページの「カップ」は計量カップ（200ml）です
- 米用カップ180mlとは別です
- 1カップ＝200ml
- 2カップ＝400ml
- 大さじ1＝15ml
- 大さじ4＝60ml
- 小さじ1＝5ml
計量で迷う方は、200mlの計量カップがあると安心です
このレシピは、水2カップ（400ml）が大事です。
米用カップ180mlと混ざると、仕上がりが変わりやすくなります。
水の量やポン酢醤油の量が不安な方は、作る前に計量できる道具を確認しておくと安心です。
ポン酢醤油は、少し多いだけでも味が変わります。
計量で迷いやすい方へ
水400mlやポン酢醤油大さじ4を量る時は、計量できる道具があると確認しやすいです。
※サイズや販売条件は変わる場合があります。購入前に楽天の販売ページで確認してください。
計量カップの違いを確認
| 種類 | 容量 | このレシピでの使い方 |
|---|---|---|
| 計量カップ | 200ml | 水2カップ＝400mlを量る |
| 米用カップ | 180ml | 米を量る時に使う。水の計量には使わない |
| 大さじ | 15ml | ポン酢醤油大さじ4＝60mlを量る |
このページは、材料・分量・作り方を上から順に見るだけで作れるよう整理しています。
テレビで見た料理を、あとから迷わず再現するための保存ページです。
15秒で分かる要約
- 米2合にポン酢醤油とじゃこを入れます
- 水は2カップ（400ml）です
- 炊飯器に入れて炊くだけです
- 炊けたら刻んだ青じそをのせます
- 冷凍しておくと、翌朝のおにぎりにも使いやすいです
※番組名・放送日・企画名・紹介者・料理名で迷わない保存用まとめです。
※同じ形式で、放送回別に保存ページを増やしています。
「これ、いつ放送のレシピ？」と思った方へ
放送日：2014年3月18日（火）
番組：ヒルナンデス！
コーナー：炊き込みご飯アレンジナンデス！
紹介：アレンジ王子・有坂翔太さん
料理名：ポン酢醤油だけで味付け！絶品じゃこポンご飯
初回公開日：
最終確認日：
公式掲載内容の確認
米：2合
水：2カップ（計量カップ200ml×2＝400ml）
ポン酢醤油：大さじ4（60ml）
ちりめんじゃこ：50g
青じそ：適量
※このページは、放送内容をあとから再現しやすい形に整理しています。
【結論】これだけ覚えれば作れます
米2合に、ポン酢醤油大さじ4と、ちりめんじゃこ50gを入れます。水は2カップ（400ml）です。
炊けたら、刻んだ青じそ（大葉）をのせて完成です。
好みで、青じそを混ぜても作れます。
ただし、香りを残したい場合は後のせが向いています。
→ 先に手順だけ見たい方は 作り方 へ。
※このページの「1カップ」は計量カップ（200ml）です。
※米用カップ180mlとは別です。
まず準備するもの｜2合分の材料
ここだけ間違えなければOK
- 水は計量カップで2カップ（400ml）です
- ポン酢醤油は大さじ4（60ml）です
- ポン酢醤油は、水とは別に入れます
| 材料 | 分量 | メモ |
|---|---|---|
| 米 | 2合 | いつも通り研ぐ |
| 水 | 2カップ（400ml） | 計量カップ200mlで量る |
| ポン酢醤油 | 大さじ4（60ml） | 味付けはこれだけ |
| ちりめんじゃこ | 50g | 塩気が強い時は水洗い |
| 青じそ（大葉） | 適量 | 刻んで後のせ |
※大さじ1＝15mlです。大さじ4は60mlです。
※「ポン酢醤油」は、ポン酢＋しょうゆの調味料です。
※水は別で2カップ（400ml）を入れます。ポン酢醤油は追加で入れます。
数字だけ確認
米2合／水400ml／ポン酢醤油60ml／じゃこ50g
ポン酢醤油が家にない場合
家にポン酢醤油がない場合は、容量や価格を確認しておく方法もあります。
ただし、ポン酢醤油は商品によって酸味や塩気が変わります。初めて使う場合は、味を見ながら調整してください。
材料を確認したら、次は作る前の3つだけ見ておくと安心です。
作る前に確認する3つ
作り始める前に、ここだけ確認すると失敗しにくくなります。
- 200mlの計量カップで水を量る
- じゃこの塩気を先に見る
- 青じそを後のせにするか決める
特に大事なのは水の量です。
水を米用カップ180mlで量ると、公式分量とズレやすくなります。
炊飯器に入れて炊くだけ｜作り方
米を研いだら、水を切って炊飯器へ入れます。
ザルで長く放置しなくてOKです。
- 米を研いで炊飯器に入れる
- ポン酢醤油を大さじ4入れる
- 水を2カップ（400ml）入れる
- ちりめんじゃこを50g入れる
- 炊飯ボタンを押す
- 炊けたら器に盛り、刻んだ青じそをのせる
青じそは、食べる直前にのせると香りが残りやすいです。
失敗しないために、ここだけ注意
※ここからは家庭目安です。公式の追記ではありません。
- 水は増やさない
- じゃこがしょっぱい時は、サッと水洗いして水気を切る
- 青じそは最後にのせる
- 混ぜすぎない
- 炊けた直後は少し置くと全体が落ち着きやすい
仕上がり別の確認ポイント
| 仕上がり | 考えられる原因 | 次回の確認ポイント |
|---|---|---|
| べちゃつく | 水が多い／混ぜすぎた | 水は2カップ（400ml）で固定する |
| 固い | 水が少ない／早炊きで硬めになった | 水をきっちり量り、通常炊きで試す |
| しょっぱい | じゃこの塩気が強い | じゃこをサッと水洗いしてから使う |
| 味が薄い | じゃこやポン酢醤油の塩分が弱い | 食べる前にポン酢醤油を小さじ1ずつ足す |
よくある失敗の原因
べちゃつく：水を増やした／混ぜすぎた／炊けてすぐ混ぜた
固い：水が少ない／早炊きで硬めになった
しょっぱい：じゃこの塩分が強い
じゃこポンご飯が向いている日
じゃこポンご飯は、手の込んだ料理を作る余裕がない日に使いやすい炊き込みご飯です。
- 買い物に行きたくない日
- 冷蔵庫に主菜が少ない日
- 朝のおにぎりを先に用意したい日
- 子ども用と大人用で香りを分けたい日
- 炊飯器だけで夕食を作りたい日
味つけがシンプルなので、家族でも食べやすい炊き込みご飯です。
実際によくある質問にまとめて答えます
※ここからは家庭目安です。該当するところだけ読めばOKです。
ヒルナンデスのじゃこポンご飯の分量は？
米2合、水2カップ（400ml）、ポン酢醤油大さじ4、ちりめんじゃこ50g、青じそ適量です。
ポン酢醤油だけで味はつきますか？
ポン酢醤油の酸味と塩味で味が決まります。じゃこの塩気でも変わるので、しょっぱい時は水洗いすると安心です。
水の量は炊飯器の2合の線でいいですか？
このレシピでは、水2カップ（400ml）が公式分量です。計量カップで量ると迷いにくいです。
味が薄い時はどうすればいいですか？
まず一口味見してください。足すなら、ポン酢醤油を小さじ1ずつ足すと調整しやすいです。
子どもでも食べやすいですか？
青じそを少なめにすると食べやすくなります。大人は食べる時に青じそを足しても作れます。
べちゃついた時はどうすればいいですか？
次回は水2カップ（400ml）で固定してください。混ぜる回数も2〜3回にすると落ち着きやすいです。
固い時はどうすればいいですか？
水が少なかった可能性があります。次回は2カップ（400ml）をきっちり量ってください。早炊きだと硬めに出る機種もあります。
じゃこの匂いが気になる時は？
じゃこは商品で差があります。気になる時は、サッと水洗いしてから使うと落ち着きやすいです。
無洗米でも作れますか？
作れます。まずは水2カップ（400ml）で試してください。仕上がりに差が出たら、次回はメモして調整するとラクです。
アレンジ｜飽きずに食べるための3つ
※ここからは家庭目安です。最初は公式分量で作ると安心です。
- バター少し：炊けた後に5〜10gをのせます
- コーン追加：缶コーン大さじ3〜4を一緒に入れて炊きます
- チーズ後のせ：器によそってから粉チーズを少しのせます
まずは公式分量で作り、2回目から好みに合わせると失敗しにくいです。
作る時に迷いやすい会話メモ
※ここは再現の補助です。迷いが減る会話メモとして置いています。
- 家族：「今日、何も思いつかん…」
メモ：「じゃこある？ポン酢醤油ある？それなら炊飯器だけでいける」 - 家族：「味ついとる？」
メモ：「ポン酢醤油だけで意外と決まる。じゃこがしょっぱかったら水洗いしたら安心」 - 家族：「炊けたらすぐ混ぜたらええ？」
メモ：「混ぜるなら2〜3回だけ。少し置いてからの方がラク」 - 家族：「これ、おにぎりにして明日もいけるやん」
メモ：「いける。冷凍もしやすいし、朝がラクになる」
※水の量は、200mlカップの2カップ（400ml）です。ここだけ共有すると、家族内で分量迷子が起きにくいです。
忙しい日でも作れる？冷凍やお弁当にも使いやすいです
※冷凍・保存・衛生は家庭目安です。
仕事から帰って、冷蔵庫を開けたけれど、何も思いつかない日。
「もう買い物に行きたくないな」と思う日もあります。
じゃことポン酢醤油があれば、炊飯器に入れてスイッチを押すだけです。
その間に、お風呂に入ったり、洗い物を片づけたりできます。
忙しい日の「これでいいや」ではなく、
「これがいいや」と思える味です。
冷凍しておくと、朝のおにぎりにも使いやすいです。
1食分ずつ分けておくと、忙しい朝に助かります。
冷凍する場合は、粗熱を取ってから包んでください。
食べる時は、中心までしっかり温めてください。
余った炊き込みご飯を保存したい方へ
余った炊き込みご飯は、1食分ずつ小分けにすると使いやすいです。冷凍ご飯容器を使うと、あとから温め直しやすくなります。
※冷凍する場合は、粗熱を取ってから保存してください。保存状態は食べる前に確認してください。
お弁当に入れる場合は、よく冷ましてから詰めてください。
夏場や持ち歩き時間が長い日は、保冷剤も使うと安心です。
→ おにぎり冷凍でベチャつくのが心配な方は、おにぎり冷凍のコツも確認しておくと安心です。
紹介｜家族に分量だけ送りたい時のコピペ文
家族に分量だけ送りたい時は、下の文を使うと便利です。
LINEで送る用
ヒルナンデスのじゃこポンご飯です。
米2合＋ポン酢醤油大さじ4＋じゃこ50g＋水2カップ（400ml）で炊くだけ。
炊けたら刻んだ青じそをのせます。
子ども向け／青じそ苦手用
ヒルナンデスのじゃこポンご飯です。
青じそが苦手なら、のせなくても食べやすいです。
大人は食べる時に青じそを足すと香りが出ます。
家族に送る用
米2合に、ポン酢醤油大さじ4と、ちりめんじゃこ50gを入れます。
水は計量カップ200mlで2カップ、合計400mlです。
炊けたら刻んだ青じそをのせます。
※同じ番組の別レシピも見たい方は、ヒルナンデス 炊き込みご飯まとめへ。
保存・冷凍・代用はできる？気になる疑問まとめ
※ここは家庭目安です。
じゃこポンご飯は冷凍できますか？
1食ずつ分けて冷凍できます。おにぎりにして冷凍する場合も、粗熱を取ってから包んでください。
しらすでも代用できますか？
代用できます。しらすは塩分が違うので、味が薄い時はポン酢醤油を小さじ1ずつ足して調整してください。
お弁当に入れても大丈夫ですか？
お弁当にも使いやすいです。入れる場合は、よく冷ましてから詰めてください。夏場や持ち歩き時間が長い日は、保冷剤も使うと安心です。
作ってみたメモ｜次回用の記録
次に作る自分のためのメモ欄です。
スマホのメモに残しておくと、次回がラクになります。
自分用ログ
- 炊飯器：＿＿＿＿（メーカー／何合炊き）
- 炊飯モード：通常／早炊き
- 米：＿＿＿＿（銘柄／無洗米 or 通常）
- じゃこ：＿＿＿＿（銘柄／塩分 強め・普通・弱め）
- じゃこは：水洗いした／水洗いしていない
- ポン酢醤油：＿＿＿＿（銘柄／濃い・普通・薄い）
- 水：2カップ（400ml）を計量した／線で合わせた
- 仕上がり：硬い／ちょうど良い／柔らかい
- 家の反応：＿＿＿＿
次に読まれているレシピ
この記事は、ヒルナンデスで紹介されたレシピを、あとから作るための保存ページとして整理しています。
分量を忘れた時は、またここに戻ってきてください。
次にやるなら
このページをブックマークしておくと、次回「分量どうだっけ？」がすぐ確認できます。
別の放送回を探すなら、炊き込みご飯まとめが早いです。
次回ほかのテレビレシピを見る時の確認ポイント
放送日／料理名／材料／水の量／調味料／仕上げだけ先に見ると迷いにくいです。
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