ヒルナンデスのさつまいも炊き込みご飯の作り方｜米3合・水は3合目盛りまで

ヒルナンデスで見た
「さつまいも×きのこ×ベーコンの炊き込みご飯」、
分量どうだっけ？水どこまで？と思ったら、ここだけ見ればOKです。

ヒルナンデスのさつまいも炊き込みご飯で、水は3合の目盛りまでと分かる四コマ漫画 — 図：さつまいも炊き込みご飯は、調味料を入れてから水を3合の目盛りまで入れる

最短で作りたい人：作り方へ／
分量だけ確認したい人：材料へ

15秒で分かる要約（公式ベース）
・米3合＋さつまいも200g＋しめじ50g＋ベーコン40g
・作り置き調味料1/2カップ＋鶏ガラスープの素小さじ1と1/2
・水は炊飯器の「3合の目盛りまで」
・公式ポイント：粉チーズ＋黒こしょうで2度楽しめます

ヒルナンデスのさつまいも炊き込みご飯の分量を米3合、さつまいも200g、しめじ50g、ベーコン40gで確認できる図 — 図1：さつまいも炊き込みご飯の分量ひと目まとめ

今日もう料理を考えたくない日に、この炊き込みご飯
放送内容どおりに作る｜公式レシピと分量まとめ
失敗しない判断基準｜迷ったらここだけ見ればOK
ママとマスターの台所メモ｜作る前の迷いを減らす会話例

今日もう料理を考えたくない日に、この炊き込みご飯

冷蔵庫を開けたのに、止まる日

仕事や用事で帰りが遅い日。
献立を考えるだけで、頭が止まる日。

そういう日は「材料があるか」より先に、
「手間が見えるか」で疲れます。

包丁より先に、炊飯器に向かえる

このレシピは、やることがはっきりしています。

調味料を入れて、目盛りまで水を入れて、
具をのせて炊くだけです。

迷う場所が少ないと、作り始めやすくなります。

「これでいい」ではなく、「これがいい」になりやすい理由

甘いさつまいも。
香りのきのこ。
塩気のベーコン。

味の方向が最初から決まっているので、
炊き上がりの満足感が出やすいです。

さらに、粉チーズと黒こしょうで味を変えられます。
ここが公式ポイントです。

放送内容どおりに作る｜公式レシピと分量まとめ

「これ、いつ放送のレシピ？」と思った方へ

放送日は、2019年10月3日です。
番組は、ヒルナンデス！です。

企画は、炊き込みご飯グランプリです。
紹介者は、つくり置き＆時短の達人・若菜まりえさんです。

料理名は、さつまいもとキノコとベーコンの炊き込みご飯です。

出典：
日本テレビ「ヒルナンデス！」放送内容（2019年10月3日）

結論｜これだけ覚えれば作れます

米3合に、作り置き調味料1/2カップと鶏ガラスープの素小さじ1と1/2を入れます。
そのあと、水を3合の目盛りまで入れます。

上に、さつまいも200g、しめじ50g、ベーコン40gをのせて炊きます。
仕上げは、お好みで粉チーズと黒こしょうです。

材料（3合分／公式）

最短で迷わないように、分量を表にまとめます。

このページの「カップ」は、計量カップ200mlです。
米用カップ180mlとは別です。
水はmlに直さず、炊飯器の目盛りで確認します。

材料	分量	メモ
米	3合	洗って釜へ入れます。
さつまいも	200g	皮ごと1cm角に切り、5分ほど水にさらします。
しめじ	50g	石づきを落としてほぐします。
ベーコン	40g	1cm幅に切ります。
作り置き調味料	1/2カップ	しょうゆ・みりん・酒各100ml＋砂糖大さじ3と小さじ1を混ぜたものです。
鶏ガラスープの素	小さじ1と1/2	調味料と一緒に釜へ入れます。
水	3合の目盛りまで	調味料を入れてから、目盛りまで入れます。
粉チーズ	適量	炊き上がり後の仕上げです。
黒こしょう	適量	炊き上がり後の仕上げです。

ヒルナンデスのさつまいも炊き込みご飯で、水は調味料を入れてから3合の目盛りまでと分かる図 — 図2：水は調味料を入れてから3合の目盛りまで

迷いやすいところ早見表

迷うところ	この記事の答え	確認ポイント
水は何ml？	3合の目盛りまで	作り置き調味料を入れてから、水で目盛りに合わせます。
水をmlで量る？	mlではなく目盛りで確認	公式は3合の目盛りまでです。調味料を入れてから水で合わせます。
具材は混ぜる？	混ぜずに上にのせる	米を平らにしてから、さつまいも・しめじ・ベーコンをのせます。
ベーコンはどこ？	一番上にのせる	公式手順では、さつまいもとしめじの上にベーコンを入れます。
粉チーズはいつ？	炊き上がり後	器によそったあと、黒こしょうと一緒にかけます。

作り方（炊飯器だけ／公式）

ヒルナンデスのさつまいも炊き込みご飯で、炊飯器に調味料、水、具材を順番に入れる流れが分かる図 — 図3：炊飯器に入れる順番は、具材を混ぜずに上にのせる

さつまいもは水洗いし、皮ごと1cm角に切り、5分ほど水にさらします。
ベーコンを1cm幅に切ります。
お米を洗い、炊飯器に入れます。
炊飯器に、作り置き調味料と鶏ガラスープの素を入れ、3合の目盛りまで水を入れます。
お米を平らにし、お米の上にさつまいもとしめじを入れます。最後に、ベーコンを一番上に入れて炊きます。
器によそいます。お好みで、粉チーズと黒こしょうをかけると味の変化を楽しめます。

ヒルナンデスのさつまいも炊き込みご飯で、粉チーズと黒こしょうを炊き上がり後にかけて2度楽しむ図 — 図4：粉チーズと黒こしょうは、炊き上がり後にかけると味の変化を楽しめます

公式では、器によそったあとに粉チーズと黒こしょうをかけると、2度楽しめるポイントとして紹介されています。
まずはそのまま食べて、途中で仕上げを足すと味の違いが分かりやすいです。

炊けた直後は、具が上に固まって見えることがあります。
下から返すように、2〜3回ほど混ぜると十分です。
混ぜすぎると、さつまいもが崩れやすくなります。

失敗しない判断基準｜迷ったらここだけ見ればOK

判断基準①：水は「目盛り」を超えない

このレシピの水は、公式が「3合の目盛りまで」です。
水をmlに直すより、炊飯器の目盛りで確認する方が分かりやすいです。

迷いやすいのは、先に水を入れたくなる時です。
このレシピでは、調味料を先に入れてから水を入れます。

判断基準②：順番は「調味料 → 目盛りまで水」

作り置き調味料と鶏ガラスープの素を入れます。
そのあと、水を3合の目盛りまで入れます。

この順番にすると、水加減の迷いが減ります。

判断基準③：具材は混ぜない。上にのせる

具材は、最初から米に混ぜ込みません。
米を平らにしてから、さつまいもとしめじをのせます。

ベーコンは、一番上にのせて炊きます。
炊けたあとに、下からやさしく返します。

よくある失敗の原因

失敗しやすいこと	原因の目安	確認すること
べちゃつく	目盛りを超えた／混ぜすぎた	水は3合の目盛りまでで止めます。
さつまいもが崩れる	炊き上がり後に混ぜすぎた	下から2〜3回返す程度にします。
味がぼんやりする	仕上げを入れていない	お好みで粉チーズと黒こしょうを足すと味が締まりやすいです。

相談Q&A

水はどれくらいですか？

公式は「3合の目盛りまで」です。
作り置き調味料と鶏ガラスープの素を入れてから、最後に水で目盛りに合わせます。

作り置き調味料とは何ですか？

公式の括弧書きでは、しょうゆ・みりん・酒を各100ml、砂糖大さじ3と小さじ1を混ぜたものです。

粉チーズと黒こしょうはいつ入れますか？

炊き上がり後です。
器によそってから、各自でかけると調整しやすいです。

さつまいもは皮をむきますか？

公式では、皮ごと1cm角に切る流れです。
気になる部分がある場合は、傷んだところだけ取り除くと安心です。

しめじ以外のきのこでも作れますか？

公式はしめじ50gです。
別のきのこに変える場合は、水分や香りが変わることがあります。
まずは公式分量で作ると安心です。

ママとマスターの台所メモ｜作る前の迷いを減らす会話例

ママ×マスターのリアルな会話例

ママ：「今日、もう考えたくない……」

マスター：「さつまいもとベーコンある？しめじも。炊飯器でいけます」

ママ：「水、どれくらい？」

マスター：「調味料を入れてから、3合の目盛りまで」

ママ：「味、足りる？」

マスター：「粉チーズと黒こしょうで、二段階で楽しめるって公式にあります」

“これでいい”ではなく、“これがいい”が出やすい炊き込みご飯です。
洗い物が少ないと、食後の気持ちも軽くなります。

紹介（必要な人だけ／コピペOK）

2019年10月3日のヒルナンデスで紹介された、さつまいも×きのこ×ベーコンの炊き込みご飯。
米3合に、作り置き調味料1/2カップと鶏ガラスープの素小さじ1と1/2を入れて、水は3合の目盛りまで。
上にさつまいも200g、しめじ50g、ベーコン40gをのせて炊きます。
仕上げに粉チーズと黒こしょうをかけると、2度楽しめます。