・放送日／企画名／紹介者／料理名／材料・分量・手順＝日本テレビ公式掲載に準拠
・コツ／保存／冷凍／衛生／味の微調整＝一般的な家庭目安（食べる前に状態を確認）
・「カップ」は計量カップ（200ml）前提（米用カップ180mlと混同防止）
・水は公式が「3合の目盛りまで」表記のため、このページも“目盛り”で統一します（判断基準で解説）
→ 他の放送回も探すなら、
ヒルナンデス 炊き込みご飯まとめ
が早いです。
同じノリで作れる保存用レシピ
※「まとめ」は回遊の起点、「検索」は“今すぐ欲しい答え”に最短で飛べる枠です。
※このページは、材料・分量・作り方を上から順に見るだけで再現できるように整理しています。
「テレビで見た料理を、あとから迷わず再現する」ための保存ページです。
ヒルナンデスで見た
「さつまいも×きのこ×ベーコンの炊き込みご飯」、
分量どうだっけ？水どこまで？と思ったら、ここだけ見ればOKです。
最短で作りたい人：作り方へ ／ 分量だけ確認したい人：材料へ
・米3合＋さつまいも200g＋しめじ50g＋ベーコン40g
・作り置き調味料1/2カップ＋鶏ガラスープの素小さじ1と1/2
・水は炊飯器の「3合の目盛りまで」
・公式ポイント：粉チーズ＋黒こしょうで2度楽しめます
今日もう料理を考えたくない日に、この炊き込みご飯
冷蔵庫を開けたのに、止まる日
仕事や用事で帰りが遅い日。
献立を考えるだけで、頭が止まる日。
そういう日は「材料があるか」より先に、「手間が見えるか」で疲れます。
包丁より先に、炊飯器に向かえる
このレシピは、やることがはっきりしています。
調味料を入れて、目盛りまで水を入れて、具をのせて炊くだけ。
“迷いポイント”が少ないと、着手が早いです。
「これでいい」じゃなく、「これがいい」になりやすい理由
甘いさつまいも、香りのきのこ、塩気のベーコン。
味の方向が最初から決まっているので、炊き上がりの満足感が出やすいです。
さらに粉チーズ＋黒こしょうで“二段階”に変化させられる（ここが公式ポイント）。
放送内容どおりに作る｜公式レシピと分量まとめ
「これ、いつ放送のレシピ？」と思った方へ（放送日・企画・紹介者）
放送日：2019年10月3日（木）
番組：ヒルナンデス！
企画：炊き込みご飯グランプリ
紹介：つくり置き＆時短の達人・若菜まりえさん
料理名：さつまいもとキノコとベーコンの炊き込みご飯
・米：3合
・さつまいも：200g
・しめじ：50g
・ベーコン：40g
・作り置き調味料：1/2カップ（※中身の作り方は公式の括弧書きに準拠）
・鶏ガラスープの素：小さじ1と1/2
・水：炊飯器の3合の目盛りまで
・ポイント：粉チーズと黒こしょう
出典（公式）：日本テレビ「ヒルナンデス！」放送内容（2019年10月3日）
【結論】これだけ覚えれば作れます
米3合＋作り置き調味料1/2カップ＋鶏ガラスープの素小さじ1と1/2
→ 炊飯器で水を「3合の目盛りまで」入れる。
→ 上にさつまいも（200g）＋しめじ（50g）＋ベーコン（40g）をのせて炊くだけです。
→ 仕上げは粉チーズ＋黒こしょうで“2度楽しむ”（公式ポイント）。
材料（3合分／公式）
・このページの「カップ」は計量カップ（200ml）です（※米用カップ180mlとは別）
・1/2カップ＝100ml（目安）
・大さじ1＝15ml（砂糖の計量で使います）
・水は公式が“3合の目盛りまで”なので、mlに換算せず目盛りで止めるのが一番ラクです
・作り置き調味料＋鶏ガラを入れてから、水は「3合の目盛りまで」
・具材は上にのせる（混ぜ込まない）
米3合／さつまいも200g／しめじ50g／ベーコン40g／作り置き調味料1/2カップ／鶏ガラ小さじ1と1/2／水＝3合の目盛りまで
| 材料 | 分量 | メモ |
|---|---|---|
| 米 | 3合 | 洗って釜へ |
| さつまいも | 200g | 皮ごと1cm角→5分水にさらす（公式） |
| しめじ | 50g | 石づきを落としてほぐす（公式の流れに合わせて） |
| ベーコン | 40g | 1cm幅に切る（公式） |
| 作り置き調味料 | 1/2カップ | （しょうゆ・みりん・酒 各100ml＋砂糖 大さじ3と小さじ1 を混ぜたもの／公式括弧書き） |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1と1/2 | 釜に入れる |
| 水 | 3合の目盛りまで | 調味料を入れてから目盛りまで（公式） |
| 粉チーズ | 適量 | 公式ポイント（仕上げ） |
| 黒こしょう | 適量 | 公式ポイント（仕上げ） |
作り方（炊飯器だけ／公式）
- さつまいもは水洗いし、皮ごと1cm角に切り、5分ほど水にさらす（公式）
- ベーコンを1cm幅に切る（公式）
- お米を洗い、炊飯器に入れる（公式）
- 炊飯器に、作り置き調味料と鶏ガラスープの素を入れ、3合の目盛りまで水を入れる（公式）
- お米を平らにし、お米の上にさつまいもとしめじを入れる→一番上にベーコンを入れて炊く（公式）
- （公式ポイント）器によそって粉チーズと黒こしょうをかけると2度楽しめます
炊けた直後は、具が上に固まって見えることがあります。
下から返すように2〜3回で十分。混ぜすぎると食感が崩れやすいです（家庭目安）。
失敗しない判断基準｜迷ったらここだけ見ればOK
判断基準①：水は「目盛り」を超えない（公式に合わせる）
このレシピの水は、公式が「3合の目盛りまで」です。
迷いが起きるのは「先に水を入れたくなる」時。ここは順番が大事です。
判断基準②：順番は「調味料 → 目盛りまで水」
作り置き調味料と鶏ガラを入れてから、最後に目盛りまで水を入れる。
この順番にすると、毎回のブレが減ります。
判断基準③：具材は混ぜない。上にのせる（公式の置き方）
最初に混ぜ込むと、炊きムラや食感の崩れが出やすいです。
公式どおり“上にのせて炊く”のが一番ラクで、失敗が少ないです。
よくある失敗の原因（先に潰す／家庭目安）
・べちゃつく：目盛り超え／混ぜすぎ
・固い：目盛り不足／早炊きで硬めに出る機種
・味がぼんやり：粉チーズ＋黒こしょう（公式ポイント）で締まりやすい
相談Q&A（該当だけ）
水はどれくらい？
公式は「3合の目盛りまで」です。
手順としては作り置き調味料＋鶏ガラを入れてから、最後に目盛りまで水を入れるのが迷いません。
作り置き調味料って何？
公式の括弧書きでは、しょうゆ・みりん・酒を各100ml、砂糖 大さじ3と小さじ1を混ぜたものです。
粉チーズと黒こしょうはいつ？
公式の「ポイント」は粉チーズと黒こしょうをかけるです。
炊き上がりをよそってから、各自でかけると調整がラクです。
ママとマスターの台所ログ｜作った日のリアル（伴走）
ママ×マスターのリアルな会話（対話ログ）
（家の中のよくある会話）
ママ：「今日、もう考えたくない…」
マスター：「さつまいもとベーコンある？しめじも。炊飯器でいけます」
ママ：「水、どれくらい？」
マスター：「調味料入れてから、3合の目盛りまで」
ママ：「味、足りる？」
マスター：「粉チーズと黒こしょうで、二段階で楽しめるって公式にある」
“これでいい”じゃなくて、“これがいい”が出やすい炊き込みご飯。
洗い物が少ないと、食後の気持ちまで軽くなります。
紹介（必要な人だけ／コピペOK）
（2019/10/3 ヒルナンデス）さつまいも×きのこ×ベーコンの炊き込みご飯。
米3合＋作り置き調味料1/2カップ＋鶏ガラ小さじ1と1/2を入れて、水は3合の目盛りまで。
上にさつまいも(200g)・しめじ(50g)・ベーコン(40g)のせて炊くだけ。
仕上げに粉チーズ＋黒こしょうで2度楽しめる！
作ってみたメモ（現場ログ／記録用）
※次に作る自分のためのメモ欄です（コピペして残すと、毎回ラクになります）。
- 炊飯器：＿＿＿＿（メーカー／何合炊き）
- 炊飯モード：通常／早炊き
- 水：3合の目盛り（ぴったり／少し下／少し上）
- 作り置き調味料：作った／市販ベースで代用（※自己責任メモ）
- 砂糖：大さじ3＋小さじ1（きっちり／目分量）
- さつまいも：200g（太め／細め）・水さらし：した／しない
- しめじ：50g（増やした／そのまま）
- ベーコン：40g（厚切り／薄切り）
- 仕上げ：粉チーズ＋黒こしょう（した／してない）
- ママの反応：＿＿＿＿（一言だけ）
次に読まれているレシピ（保存用）
分量を忘れたら、また戻ってきてください。
出典（公式）
番組：ヒルナンデス！
放送日：2019年10月3日（木）
企画：炊き込みご飯グランプリ
紹介者：つくり置き＆時短の達人・若菜まりえさん
料理名：さつまいもとキノコとベーコンの炊き込みご飯
公式掲載ページ：
日本テレビ「ヒルナンデス！」放送内容（2019年10月3日）
