パターン1：簡単！2つの材料で作る
材料
- 鯖缶 1缶
- 生姜 1かけ
- 水 200ml
- 米 2合
作り方
- 米を研いで炊飯器に入れる。
- 鯖缶の汁気を切って、身はほぐしておく。
- 生姜は皮をむいて千切りにする。
- 炊飯器に水、鯖缶、生姜を加えて炊飯する。
- 炊き上がったら、さっくりと混ぜ合わせて、茶碗によそう。
ポイント
- 生姜は多めに入れると、より風味豊かな炊き込みご飯になります。
- お好みで、ネギやみょうがなどの薬味を添えても美味しくいただけます。
- 炊き上がりに、醤油や塩で味を調えても良いです。
感想
テレビ番組「ヒルナンデス」で紹介されていた、鯖缶と生姜たった2つの材料で作れる炊き込みご飯を作ってみました。
実際に作ってみると、鯖缶の旨味と生姜の香りが食欲をそそります。
ご飯はふっくらと炊き上がり、鯖の身はほろほろと崩れて、とても食べやすいです。
子供でも食べやすい優しい味付けなので、家族みんなで楽しめる一品です。
パターン2：アレンジいろいろ！自分好みの味を見つけてみよう
基本の材料
- 鯖缶 1缶
- 生姜 1かけ
- 水 200ml
- 米 2合
アレンジ例
- きのこを加える：しめじやエリンギなど、お好みのきのこを加えると、さらに旨味が増します。
- ネギを加える：ネギの風味がアクセントになります。
- 油揚げを加える：油揚げの香ばしさが加わります。
- チーズを加える：チーズのコクが加わります。
- カレー粉を加える：カレー風味の炊き込みご飯になります。
- 梅干しを加える：梅干しの酸味がアクセントになります。
- ごま油を加える：ごま油の香りが食欲をそそります。
作り方
- 基本の材料と、お好みのアレンジ材料を準備する。
- 米を研いで炊飯器に入れる。
- 鯖缶の汁気を切って、身はほぐしておく。
- 生姜は皮をむいて千切りにする。
- 炊飯器に水、鯖缶、生姜、アレンジ材料を加えて炊飯する。
- 炊き上がったら、さっくりと混ぜ合わせて、茶碗によそう。
ポイント
- アレンジ材料は、お好みの量を加えてください。
- 水の量は、アレンジ材料に合わせて調整してください。
- 炊き上がりに、醤油や塩で味を調えても良いです。
感想
基本の材料に、きのこやネギ、油揚げなどの具材を加えると、さらに美味しくなります。
チーズやカレー粉、梅干しなどの調味料を加えると、味に変化を出すことができます。
色々なアレンジで、自分好みの鯖缶炊き込みご飯を見つけてみてください。
まとめ
鯖缶炊き込みご飯は、簡単に作れて栄養満点な料理です。
基本のレシピを参考に、色々なアレンジを試してみてください。
ぜひ、ご家庭で作ってみて下さい。
ポイント解説！生姜の選び方と使い方
これまでにご紹介した、ヒルナンデスで話題の鯖缶炊き込みご飯。
ここからは、生姜の選び方と使い方について、さらに詳しく解説します。
生姜の選び方
- 皮が薄く、ハリのあるものを選ぶ
- 傷やシミがないものを選ぶ
- 香りが良いものを選ぶ
生姜の使い方
- 皮をむいて千切りにする
- すりおろす
- 薄切りにする
ポイント
- 生姜は皮付きのまま使うと、より風味豊かに仕上がります。
- 生姜の量はお好みで調整してください。
- 辛いのが苦手な方は、皮を取り除いて使うと良いでしょう。
アレンジ
- 生姜の代わりに、みょうがやネギなどの薬味を使っても美味しくいただけます。
まとめ
生姜は、鯖缶炊き込みご飯に欠かせない食材です。
上記のポイントを参考に、ぜひお好みの生姜の選び方と使い方を見つけてみてください。
おすすめは白米？炊き込みご飯に合う米
これまでに、ヒルナンデスで話題の鯖缶炊き込みご飯についてと、生姜の選び方と使い方をご紹介しました。
ここからは、炊き込みご飯に合う米について、さらに詳しく解説します。
白米
白米は、どんな具材にも合わせやすい万能な米です。
鯖缶炊き込みご飯の場合は、白米を使うと、鯖の旨味をしっかりと味わうことができます。
玄米
玄米は、白米よりも栄養価が高く、噛み応えのある食感が特徴です。
鯖缶炊き込みご飯の場合は、玄米を使うと、より風味豊かな味わいになります。
もち米
もち米は、粘り気が強く、モチモチとした食感が特徴です。
鯖缶炊き込みご飯の場合は、もち米を使うと、おこわのような食感になります。
その他
上記以外にも、様々な種類の米があります。
お好みの米を使って、自分だけのオリジナル鯖缶炊き込みご飯を作ってみてください。
まとめ
炊き込みご飯に合う米は、お好みに合わせて選ぶことができます。
白米、玄米、もち米など、様々な種類の米を試してみて、ぜひお気に入りの組み合わせを見つけてください。
ポイント
- 炊き込みご飯の場合は、水は少なめに入れると良いでしょう。
- 炊飯器の炊き込みご飯モードを使うと、簡単に美味しく炊き上がります。
アレンジ
- 炊き上がりに、刻み海苔やごまを混ぜると、さらに美味しくいただけます。
鯖缶の原材料をチェック！選び方のポイント
ヒルナンデスで話題の鯖缶炊き込みご飯を作る前に、まずは鯖缶選びが重要です。
今回は、鯖缶の原材料をチェックするポイントと、選び方のポイントについて詳しく解説します。
原材料
鯖缶を選ぶ際には、以下の原材料をチェックしましょう。
- 鯖
- 食塩
- 植物油
- 調味料（アミノ酸等）
上記以外の添加物が少ないものを選ぶと、より自然な味わいの鯖缶炊き込みご飯に仕上がります。
選び方
- 国産・無添加のものを選ぶ
- 脂の乗ったものを選ぶ
- 味噌煮缶や味付け缶など、好みの味を選ぶ
国産・無添加の鯖缶は、安全性が高く、素材本来の味を楽しめます。
脂の乗った鯖缶は、より旨味のある炊き込みご飯に仕上がります。
味噌煮缶や味付け缶など、好みの味の鯖缶を選ぶことで、自分だけのオリジナル鯖缶炊き込みご飯を作ることができます。
まとめ
鯖缶炊き込みご飯を美味しく作るためには、原材料と選び方をチェックすることが重要です。
上記のポイントを参考に、ぜひお好みの鯖缶を選んでみてください。
ポイント
- 鯖缶は汁気を切って使うと、水っぽくなりません。
- 炊き上がりに、お好みで醤油や塩で味を調えても良いです。
アレンジ
- 生姜やネギなどの薬味を加えると、風味がアップします。
- 炊き上がりに、刻み海苔を混ぜると、さらに美味しくいただけます。
アレンジ自在！おすすめレシピ
前回、ヒルナンデスで話題の鯖缶炊き込みご飯の基本的な作り方と、ポイントをご紹介しました。
今回は、さらにアレンジを加えたおすすめレシピをご紹介します。
定番アレンジ
- 生姜を加える：生姜の香りと辛味がアクセントになります。
- ネギを加える：ネギの風味が食欲をそそります。
- きのこを加える：きのこの旨味が加わります。
- 油揚げを加える：油揚げの香ばしさが加わります。
上級アレンジ
- チーズを加える：チーズのコクが加わります。
- カレー粉を加える：カレー風味の炊き込みご飯になります。
- 梅干しを加える：梅干しの酸味がアクセントになります。
- ごま油を加える：ごま油の香りが食欲をそそります。
まとめ
鯖缶炊き込みご飯は、アレンジ自在な料理です。
上記のレシピを参考に、ぜひ自分好みのオリジナルレシピを見つけてみてください。
ポイント
- 具材は、お好みのものを使用してください。
- 水の量は、具材の量に合わせて調整してください。
- 炊き上がりに、お好みで醤油や塩で味を調えても良いです。
その他
- 鯖缶炊き込みご飯は、おにぎりにしても美味しくいただけます。
- 炊き上がったご飯を冷凍保存しておけば、忙しい時にも簡単に食べることができます。
ぜひ、色々なアレンジで鯖缶炊き込みご飯を楽しんでください！
実際に作ってみた感想！味や香り、食感は？
これまでヒルナンデスで話題の、鯖缶炊き込みご飯のレシピとアレンジについてご紹介しました。
それでは、実際に作ってみた感想をレポートします！
味
鯖の旨味がご飯にしっかりと染み込み、とても美味しい炊き込みご飯になりました。
生姜の香りも良く、食欲をそそります。
香り
生姜の香りが食欲をそそります。
鯖の臭みは全くなく、子供でも食べやすい優しい味付けです。
食感
鯖は柔らかく、ご飯と一緒に食べるとホロホロと崩れます。
生姜の千切りがアクセントになり、良い食感です。
まとめ
鯖缶炊き込みご飯は、簡単に作れて栄養満点な料理です。
味、香り、食感のバランスが良く、とても美味しくいただけました。
ぜひ、皆さんもご家庭で作ってみて下さい。
ポイント
- 鯖缶は汁気を切って使うと、水っぽくなりません。
- 炊き上がりに、お好みで醤油や塩で味を調えても良いです。
アレンジ
- 生姜やネギなどの薬味を加えると、風味がアップします。
- 炊き上がりに、刻み海苔を混ぜると、さらに美味しくいただけます。
その他
- 鯖缶炊き込みご飯は、おにぎりにしても美味しくいただけます。
- 炊き上がったご飯を冷凍保存しておけば、忙しい時にも簡単に食べることができます。
ぜひ、色々なアレンジで鯖缶炊き込みご飯を楽しんでください！
まとめ：ヒルナンデスで話題の鯖缶炊き込みご飯を簡単に作ってみよう！
材料
- 鯖缶 1缶
- 水 200ml
- 米 2合
- 生姜 適量
- ネギ 適量
- ごま油 少々
作り方
- 米を研いで炊飯器に入れる。
- 鯖缶の汁気を切って、身はほぐしておく。
- 生姜は千切り、ネギはみじん切りにする。
- 炊飯器に水、鯖缶、生姜、ネギ、ごま油を加えて炊飯する。
- 炊き上がったら、さっくりと混ぜ合わせて、茶碗によそう。
ポイント
- 鯖缶は味噌煮でも、味付け缶でもお好みで選べます。
- 水の量は、お好みに合わせて調整してください。
- 炊き上がりに、お好みで醤油や塩で味を調えても良いです。
アレンジ
- きのこや油揚げなどの具材を加えても美味しくいただけます。
- 炊き上がりに、刻み海苔やごまを混ぜると、さらに美味しくいただけます。
感想
鯖缶炊き込みご飯は、簡単に作れて栄養満点な料理です。
鯖の旨味がご飯にしっかりと染み込み、とても美味しい炊き込みご飯になりました。
生姜の香りも良く、食欲をそそります。
ぜひ、皆さんもご家庭で作ってみて下さい。
その他
- 鯖缶炊き込みご飯は、おにぎりにしても美味しくいただけます。
- 炊き上がったご飯を冷凍保存しておけば、忙しい時にも簡単に食べることができます。
ぜひ、色々なアレンジで鯖缶炊き込みご飯を楽しんでください！
