BBQで準備する肉の量、おすすめの目安は
・男性300g
・女性200g
・子ども200g
です。
スポ少などで大人と子どもがたくさん集まるBBQでは、お肉をどのくらい買えばいいのか、悩みますよね。
20年近く居酒屋をやっているので、BBQの食材準備を相談されたり、時には任されることがあります。
足りないといけないので、ちょっとずつ多めに買ったら・・・ものすごく余ってしまい処分に困ってしまいます。
ちょうど良い分量で準備できれば会費を抑えられるので、肉の量の目安は知りたいですよね。
大人数のBBQを何度もやってみて、ちょうどいい分量は
冒頭にも挙げましたが
・男性 中学生〜20代：450g
・女性 中学生〜20代：300g
・男性 30〜40代：300g
・女性 30〜40代：250g
・小学生、50代以上：200g
です。
牛肉以外も用意する場合は
牛：豚：鶏：ホルモン：ソーセージ＝５：２：１：１：１
を目安にしています。
ちょっと少ないんじゃない？と思われるかもしれませんが
・焼きそばなどの麺類
・スナック菓子
・スイーツ
・その他の差し入れ
が揃うことが多いので、いろいろなものを併せて食べることを考慮すると
上記の分量くらいが適量なことが多いです。
牛肉はバラとロースを半々、豚肉はバラ、鶏肉はモモが焼きやすくて食べやすいので、お母さんたちの評判がいいですね。
小学生20人のスポ少で、保護者とコーチが30人（男女30代：各15人ずつ）であれば
・男性 30〜40代：300g×15人
・女性 30〜40代：250g×15人
・小学生、50代以上：200g×20人
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＝肉の量：12,250g
なので
・牛バラ 3,000g
・牛ロース 3,000g
・豚バラ 2,500g
・鶏モモ 1,200g
・ホルモン 1,200g
・ソーセージ 1,200g
を目安にお肉を準備していきます。
（グループ毎に肉の好みがありますから、事前のリサーチはしてくださいね）
ということで、
BBQでお肉を準備する時は
・男性300g
・女性200g
・子ども200g
を目安に買い出ししてみてくださいね。
