牛丼の基本の作り方は?大手チェーン店の人気ランキングも紹介!

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好きな丼ものアンケートで
常に1位の座を譲らないのが
牛丼!
子供から大人まで幅広く人気です。
そんな牛丼を
家庭で簡単に作る方法や
人気店ランキング
も発表します!

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牛丼の作り方

牛肉の薄切りレシピで
人気の「牛丼」は、とにかく簡単なので
基本的な作り方を紹介しますね!

牛肉薄切り250gを
食べやすい大きさに切る。
玉ねぎ150gをくし形に切る。
生姜1かけを千切りする。

鍋に水1カップ、
濃口醤油大さじ4、
酒1/4カップ、
みりん1/4カップ、
砂糖大さじ3、
生姜と玉ねぎを入れて火にかける

煮立ってきたら
牛肉をほぐしながら入れ、
アクが出たらある程度すくい出します。
弱火で20分じっくり煮込んで
出来上がり!

ご飯に乗せ、
お好みで紅生姜や一味をかけます。

大手4チェーンの人気ランキング


1位 吉野家
とにかく味が好きというファンが多く、
牛丼中心というブレない感じが人気の秘訣!

2位 すき家
味の評判も高く、
サイドメニューが豊富なのでファミリー向き!

3位 松屋
コスパが最強、
あっさり寄りな味付けは
女性や年配の方に支持を得ています!

4位 なか卯
濃いめの味が好きな人に好評価!
具材は長ネギと白滝で他と差をつける!

それぞれ食べ比べてみると
新たな発見があるかもしれませんね!

ランキング上位の吉野家とすき家をさらに詳しく!

ここでは、
人気の吉野家とすき家について
さらに詳しく紹介していきます!

【吉野家】


・お店のこだわり
牛肉は赤身と脂身の割合が
6:4のまろやかな肉質で、
玉ねぎは1年通して同品質にするため
季節により様々な産地のもの使用しています。

100年以上研究を続けた秘伝のたれと、
お米は牛丼に合う独自のブレンド米、
そして紅生姜は
繊維質が少ない柔らなガリをメインに使用する
など、食材には
徹底的にこだわっているようです。

また、丼には
創業当時から和風柄の入った
有田焼の食器を使用しています。

並盛、大盛、特盛と
すべて大きさが違い、
並盛と特盛に関しては柄も違います。

おいしい食事を彩るためにこだわった丼です。

・メニュー紹介
牛丼2品
(牛丼、サラシア牛丼、他)
豚丼6品
(豚生姜丼、豚キムチ丼、他)
鶏丼2品
(鶏生姜丼、鶏すき丼、他)
牛カルビ丼5品
(牛カルビ丼、牛カルビ生姜丼、他)
定食10品
(牛鮭定食、豚生姜定、他)
カレー8品
(黒カレー、納豆黒カレー、他)

この他にも
・サイドメニュー
・お子様メニューもあります。

テイクアウトメニューなども
詳しく知りたい方はコチラをチェック!
https://www.yoshinoya.com/menu/

【すき家】

・お店のこだわり
使用している食材を
調達から加工、流通、店舗での販売までを
自社で企画・設計、運営しています。
これにより、
一貫した安全管理体制を構築でき、
そして同時に
品質のよいものを手軽な価格
で楽しめるのです。

また、メイン素材である牛肉は、
船が到着する港直結の冷蔵保管庫が
加工工場になっているため、
衛生状態を保ちながら
毎日必要分だけスライスして
各店舗に配送することができます。

野菜類も独自の物流システムにより、
製造翌日には各店舗に到着します。

・メニュー紹介!
牛丼10品
(牛丼、キムチ牛丼、他)
うな丼5品
(うな丼、うなたま丼、他)
豚丼9品
(豚丼、高菜明太マヨ豚丼、他)
カレー10品
(オクラカレー、とろ〜りチーズカレー、他)
丼6品
(まぐろ丼、炭火旨だれとりマヨ丼、他)
定食7品
(なべ焼きビビンバ定食、牛皿定食、他)

この他にも
・セットメニュー
・お子様セット
・サイドメニューもあります。

テイクアウトメニューなども
詳しく知りたい方はコチラをチェック!
https://www.sukiya.jp/sp/menu/

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